萬華親民小吃 簡單美味蛋包麵

【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

　　專精和認真是台灣小吃的特有文化，像是萬華的阿伯蛋包麵就從阿公時代賣起蛋包麵至今第三代，蛋包麵還是口味不變、屹立不搖，成為萬華在地的知名小吃，而其簡單的菜色搭配，更創造出意想不到的好味道。

　　阿伯蛋包麵在萬華經營已傳至第三代，招牌的蛋包麵提供在地消費者早午餐的平價美味選擇，老店從凌晨三點半開始營業，讓到萬華早市的消費者可以輕鬆品嚐早午餐，負責人吳先生說，專業而單一的產品就是消費者心目中最棒的美味。

　　對吃慣了各種精緻美食的消費者來說，阿伯蛋包麵的外觀顯得有點陽春，特選的涼麵麵體加上滷豆干、荷包蛋、豆芽菜，看實平凡的菜色卻是傳承三代的美味。吳先生表示，越是簡單越難呈現其特色，但不要小看這碗麵，因為有人大老遠跑來就是專程為了吃這碗麵。吳先生也說，吃麵的時候，要先把蛋汁攪勻再加一點辣椒，吃起來的口感更是不同，配上貢丸湯更是絕配。

　　除了吃麵，老客人也習慣點兩樣小菜，那就是燙青菜和嘴邊肉，雖是小菜，也是數十年沒改過的老味道，彷彿配上這兩道才是品嚐蛋包麵的正統方式，下次來到萬華，別忘了去尋找這簡單又讓人難忘的好滋味。(攝影／謝燕豪)

萬華美食小吃‧阿伯蛋包麵：http://0223381439.tw.tranews.com/

文章來源: 大台灣

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